Descripción

 

Nuestro viaje a Perú en 2018 fue la experiencia más inspiradora de los últimos años, de esos que te recuerdan lo apasionante que es el mundo del café.

Cajamarca es una provincia de la sierra norte de Perú que se encuentra entre 1300 y 2000 msnm, esta excepcional altitud hace que este café tenga un dulzor suave y una acidez bastante alta.

La recolección se realiza en los meses de mayo a septiembre, en esta los agricultores seleccionan únicamente los granos maduros de esta forma obtenemos un café muy equilibrado.

 

DESCRIPCIÓN

  Altitud: 1800 mm

Región: Cajamarca

Variedad: Caturra

Notas de cata. Matiz: frutas tropicales y miel; Acidez: media-alta; Aroma: intenso.

Tueste: Medio

beneficiado Beneficiado: lavado

 Puntuación SCA: 82.5 puntos

Ingredientes:

Café 100% arábica de tueste natural

Información adicional

Peso N/D
Formato

Bolsa

Mezcla

Arábica 100%

Molienda

AeroPress, Cold Brew, Grano, Molido cafetera expreso, Molido cafetera italiana, Prensa Francesa, V60

Peso

1 kilo, 250 gr

Tueste

Natural

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