¿No sabes que tipo de molienda es la adecuada?

No te preocupes, ahora te ayudamos para que elijas justo la que necesitas.
Pincha aquí para leer nuestro post sobre los tipos de moliendas.

Descripción

¿Cómo se degusta un expreso?

– Lo primero que debes hacer es tomar un vaso de agua, antes de apreciar el expreso, es importante enjuagarse el paladar para que las papilas gustativas se tornen neutras y puedas apreciar bien todos los sabores que encontrarás en tu café.
– El café se degusta en taza de porcelana, ya que ayuda para liberar los aromas del café.
– Remueve el café con una cucharilla, la crema esta cargada de cafeol que puede dar una sensación astringente en el primer sorbo, por eso es importante remover para obtener un expreso cremoso, equilibrado y homogéneo.
y ahora… ¡Sentidos a punto, preparado, listo, ya!
¡Vamos a degustar nuestro café!
No solo debes tomarlo, también puedes:
1. Oler el café, como en el caso del vino, en el café también es muy importante el olor que percibimos, los perfumes deben ser agradables y pueden ser muy variados, olores especiados, afrutados, florales…
2. El color de la crema, debe ser clara y uniforme.
3. El cuerpo, se refiere a la consistencia del expreso, si preparas tu café en cafetera express debes obtener un café concentrado.
4. Y por fin, el gusto, de los cinco sabores primarios que el ser humano puede distinguir los que dominan en el café son la acidez, el dulzor y el amargor.
Un expreso equilibrado es una sabia proporción de sabores ácidos y amargos.

DESCRIPCIÓN

  Altitud: 1800mm

 Región: Nicaragua- Aldea Global

 Variedad: Red Catuaí

 Notas de cata. Matiz: Almendras y Nuez moscada.

Tueste: Medio

beneficiado Beneficiado: Seco- camas africanas.

 Puntuación SCA: 84 puntos

 

 

 

 

 

Información adicional

Peso N/D
Molienda

AeroPress, Cafetera de Filtro Automática, Cold Brew, Grano, Molido cafetera expreso, Molido cafetera italiana, Prensa Francesa, V60

Peso

1 kilo, 250 gr

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Nicaragua ” Los Pedernales””
× ¿Cómo puedo ayudarte?